Polenta Schinken Tomaten

POLENTA MIT SCHINKEN UND TOMATEN

Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 40 Minuten.

Zutaten

• 500 ml (2 Tassen) Milch
• 500 ml (2 Tassen) Hühnerbrühe
• 2 Knoblauchzehen, gehackt
• 3 Zweige Thymian
• 1 Zweig Rosmarin (Rosmarin)
• 250 ml (1 Tasse) mittelgroßer Maisgrieß (Polenta)
• 30 ml (2 TL) Butter
• 125 ml (1/2 Tasse) Parmesan
• 8 Scheiben gekochter Schinken (1/8 dick)
• 250 ml (1 Tasse) hausgemachte Tomatensoße
• 250 ml (1 Tasse) Mozzarella
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Heizen Sie den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vor.
2. In einem Topf Milch, Brühe, Knoblauch, Thymian und Rosmarin erhitzen und 15 Minuten köcheln lassen.
3. Entfernen Sie die Thymian- und Rosmarinzweige und würzen Sie die Flüssigkeit mit Salz und Pfeffer. Unter ständigem Rühren mit einem Schneebesen den Maisgrieß in die Flüssigkeit rieseln lassen. Bei schwacher Hitze unter ständigem Rühren bis zu 10 Minuten kochen lassen, bis der Grieß die gesamte Flüssigkeit aufgesaugt hat.
4. Die Butter und den Parmesan unterrühren. Überprüfen Sie die Würze.
5. Geben Sie die Hälfte der Polenta in eine Lasagneform, bedecken Sie sie mit 4 Scheiben Schinken, fügen Sie die restliche Polenta und den restlichen Schinken hinzu, bedecken Sie sie mit der Tomatensoße und dem Mozzarella.
6. 15 Minuten im Ofen garen lassen.