Bbq-Hähnchen und Sahnesoße

HÄHNCHEN MIT BBQ UND CREMIGER SAUCE

Portionen: 4 - Zubereitung: 10 Minuten - Kochen: 8 Minuten.

Zutaten

• 60 ml (4 Esslöffel) Olivenöl
• 1 Prise Cayennepfeffer (Cayennepfeffer)
• 15 ml (1 TL) Paprika
• 15 ml (1 TL) Cajun-Gewürzmischung
• 1 Limette, Schale
• 60 ml (4 TL) Weinessig
• 4 Hühnerbrüste aus Québec, grob gewürfelt
• 16 Kirschtomaten
• 4 Portionen Kartoffeln, die auf dem BBQ oder im Ofen geröstet wurden.
• Salz und Pfeffer nach Geschmack
• 8 Spießchen

Zwiebeln

• 125 ml (1/2 Tasse) weißer Essig
• 125 ml (1/2 Tasse) Zucker
• 45 ml (3 Tassen) Salz
• 2 rote Zwiebeln, in Ringe geschnitten

Die Joghurtsauce

• 120 ml (8 TL) griechischer Naturjoghurt
• 1 Knoblauchzehe, gehackt
• 30 ml (2 TL) Petersilienblätter, gehackt
• Salz und Pfeffer nach Geschmack

Zubereitung

1. Heizen Sie den BBQ auf höchster Stufe vor.
2. Vermischen Sie in einer Schüssel Olivenöl, Cayennepfeffer, Paprika, Cajun-Gewürz, Limettenschale, Weinessig, Salz und Pfeffer.
3. Geben Sie die Hähnchenwürfel in die Mischung, sodass sie umhüllt sind. Spießen Sie dann abwechselnd die Hähnchenwürfel und die Tomaten auf 8 Spieße.
4. Die Spieße auf dem Grillrost von jeder Seite 4 Minuten garen lassen. Beiseite stellen.
5. In der Zwischenzeit die Zwiebeln vorbereiten: In einen Topf mit kochendem Wasser (2 l / 8 Tassen) weißen Essig, Zucker und Salz geben und die Zwiebelringe hineingeben und 3 bis 4 Minuten kochen lassen. Dann abgießen und abtropfen lassen.
6. In einer Schüssel alle Zutaten für die Joghurtsauce verrühren. Überprüfen Sie die Würze.
7. Die Bratkartoffeln in eine Schüssel geben, die Hähnchenspieße hinzufügen, mit der Joghurtsauce bedecken und die Zwiebelringe darauf verteilen.