PULLED CHICKEN IN BBQ-SAUCE
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 Minuten - Kochen: 1 Stunde 15 Minuten.
Zutaten
- 1 rohes Quebec-Huhn, halbiert
- 15 ml (1 Esslöffel) geräucherter Paprika
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 2 Zwiebeln, gehackt
- 250 ml (1 Tasse) brauner Zucker
- 2 Zitronen, in Viertel geschnitten
- 45 ml (3 TL) Salz
- 45 ml (3 TL) Pfeffer
- 500 ml (2 Tassen) BBQ-Sauce
- 250 ml (1 Tasse) weißer Essig
- 8 Burgerbrötchen oder andere kleine Sandwiches
- 500 ml (2 Tassen) Krautsalat
Zubereitung
- Die Hähnchenhälften in einen Topf geben, Paprika, Knoblauch, Zwiebeln, braunen Zucker, Essig, Zitronenspalten, Salz und Pfeffer hinzufügen und mit Wasser bedecken. Zum Kochen bringen und 1 Stunde kochen lassen.
- Den Backofen mit dem Rost in der Mitte auf 200 °C (400 °F) vorheizen.
- Das Fleisch aus der Brühe nehmen. Das Fleisch in einer Schüssel zerzupfen und mit der BBQ-Sauce bedecken.
- Erhitzen Sie das Fleisch im Ofen etwa 10 Minuten.
- Belegen Sie jedes Sandwichbrot mit Fleisch und bedecken Sie es mit Krautsalat.
