GEBRATENES HUHN MIT ERDNÜSSEN
Portionen: 4 - Zubereitung: 15 - Kochen: ca. 15 Minuten.
Zutaten
- 3 Hähnchenbrüste, in Würfel geschnitten
- 60 ml (4 Esslöffel) Canola-Öl
- 1 Zwiebel, gehackt
- 2 Knoblauchzehen, gehackt
- 15 ml (1 TL) Ingwerpulver
- 8 ml (1/2 TL) rote Currypaste
- 30 ml (2 TL) Sambal Oelek Sauce
- 250 ml (1 Tasse) Kokosmilch
- 1/2 Brühwürfel Huhn
- 125 ml (1/2 Tasse)Erdnussbutter
- 1 Limette, Saft
- 30 ml (2 TL) Zucker
- Salz und Pfeffer, nach Geschmack
Zubereitung
- Die Hähnchenwürfel salzen und pfeffern.
- Das Hähnchenfleisch in einer Pfanne oder einem Wok bei starker Hitze in etwas Fett 3 bis 4 Minuten anbraten.
- Zwiebel, Knoblauch und Ingwer hinzufügen und weitere 3-4 Minuten braten.
- Geben Sie die Currypaste, Sambal Oelec, Kokosmilch, Brühwürfel, Erdnussbutter, Limettensaft und Zucker hinzu, rühren Sie um und lassen Sie das Ganze köcheln, bis es die Konsistenz einer Soße erreicht hat. Überprüfen Sie die Würze.
- Servieren, mit Reis servieren.
