TRUCK Nº1
Die meisten Kürbisse und Kürbisse haben eine süße Note. Sie sind ein tolles Gemüse zum Braten, Pfannenrühren oder Pürieren, aber ihre süße Note will mit etwas Fett und Säure ausgeglichen werden. Ein Kürbispüree wird köstlich, wenn es mit etwas Sahne oder Butter gestreckt wird. Als gebratene Würfel schmeckt der Kürbis am besten, wenn man ihn mit etwas Essig, Öl und Knoblauch beträufelt.
TRICK Nº2
Bewahren Sie die Kerne auf, um sie mit Ihrer Lieblingsgewürzmischung zu rösten.
TRICK Nº3
Auch für ein Püree rösten Sie die halbierten Kürbisse, um dann das gekochte Fleisch herauszuschaben, das sich nicht mehr mit Wasser vollsaugt.
TIPP Nº4
Die einfachste Methode, einen Kürbis zu schälen, ist die Verwendung eines guten Messers. Manche können auch mit einem Sparschäler geschält werden. Auch die Mikrowelle kann ein praktisches Hilfsmittel sein: Wenn Sie den Kürbis einstechen und dann einige Minuten in die Mikrowelle stellen, können Sie ihn leichter schälen.
TIPP NR. 5
Lagern Sie Ihren Kürbis an einem dunklen und kühlen Ort etwa 2 Monate.
TIPP Nº6
Das Einfrieren von Kürbiszubereitungen gelingt in den meisten Fällen gut. Wenn Sie jedoch Kürbiswürfel einfrieren, können Sie daraus nur ein Püree oder eine Suppe zubereiten. Der hohe Wassergehalt zerreißt die Fasern beim Einfrieren.
