Πικάντικες φτερούγες κοτόπουλου
Συστατικά
- Μέλι - 6 κουταλιές της σούπας.
- Πιπέρι καγιέν - ½ κουταλάκι του γλυκού
- Πάπρικα - ½ κουταλάκι του γλυκού
- Κορίανδρος - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Νιφάδες τσίλι - 1 κουταλάκι του γλυκού
- Ταμπάσκο - 2 κουταλάκια του γλυκού
- Σκόρδο - 3 σκελίδες - 1 κουταλάκι του γλυκού.
- Τζίντζερ - ένα κομμάτι
- Κρεμμύδι σε σκόνη
- Ελαιόλαδο - 2 κουταλιές της σούπας.
- Αλάτι - ανάλογα με τη γεύση
- Πιπέρι - κατά βούληση
Προετοιμασία
- Κόψτε το δέρμα
- Ξύστε με ένα κουτάλι για να αφαιρέσετε τη φλούδα - Μειώνει την απώλεια ριζών
- Λιώστε το σκόρδο με τη λεπίδα ενός μαχαιριού.
- Ψιλοκόψτε το σκόρδο
- Ανακατέψτε τα υπόλοιπα συστατικά σε ένα μπολ ανάμειξης.
- Τοποθετήστε σε ένα ταψί
- Περιχύστε τις φτερούγες με τη σάλτσα.
- Σκεπάστε το ταψί.
- Αφήστε τα να ξεκουραστούν στο ψυγείο για 3 ώρες.
- Ψήστε στους 400 βαθμούς για 20 έως 30 λεπτά.
- Επιλογή: τελειώστε το ψήσιμο στη σχάρα (ψήσιμο στο γκριλ)
Συμβουλές και κόλπα
- Μειώστε τα απορρίμματα - κουτάλι
- Χρησιμοποιήστε λαδόκολλα ή αλουμινόχαρτο
- Μπαχαρικά: αν σας αρέσουν οι φτερούγες σας λιγότερο πικάντικες, μειώστε ή αφαιρέστε το πιπέρι καγιέν και το ταμπάσκο. Για τους λάτρεις των πικάντικων φτερών, αυξήστε αντί αυτού τις ποσότητες.
- Το μέλι μπορεί να αντικατασταθεί από καστανή ζάχαρη, αλλά οι φτερούγες σας θα είναι λιγότερο στυφές.
