ΜΠΑΛΕΣ ΕΝΕΡΓΕΙΑΣ
Παραγωγή : 780 g (1 3/4 lb) - περίπου 40 μπάλες - Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά - Χρόνος ψύξης : 3 ώρες
Συστατικά
- 375 ml (1 1/2 φλιτζάνια) βούτυρο κακάο Mycryo
- 250 ml (1 φλιτζάνι) αμύγδαλα
- 250 ml (1 φλιτζάνι) φουντούκια
- 250 ml (1 φλιτζάνι) τριμμένη καρύδα χωρίς ζάχαρη
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) χαρούπι
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) λιναρόσπορος
- 60 ml (1/4 φλιτζανιού) σπόρους chia
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) κολοκυθόσποροι
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) εξαιρετικά σκούρο κακάο Barry
- 60 ml (1/4 φλιτζανιού) σιρόπι αγαύης
- 80 ml (1/3 φλιτζάνι) βούτυρο αμυγδάλου ή κάσιους
Προετοιμασία
- Λιώστε το βούτυρο κακάο Mycryo σε ένα μπολ στο φούρνο μικροκυμάτων.
- Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, αλέστε τα αμύγδαλα, τα φουντούκια, την καρύδα, το χαρουπόμελο, τους λιναρόσπορους, τους σπόρους chia και τους κολοκυθόσπορους σε σκόνη. Μεταφέρετε το μείγμα σε ένα μεγάλο μπολ.
- Χρησιμοποιώντας ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, προσθέστε το κακάο, το σιρόπι αγαύης και το βούτυρο αμυγδάλου στο ξηρό μείγμα και στη συνέχεια προσθέστε σταδιακά το λιωμένο βούτυρο κακάο Mycryo. Η υφή του μείγματος θα πρέπει να είναι παχύρρευστη και εύπλαστη. Καλύψτε και παγώστε στο ψυγείο για 3 ώρες ή μέχρι το μείγμα να γίνει σταθερό.
- Χρησιμοποιήστε τα χέρια σας για να σχηματίσετε μικρές μπάλες.
Σημείωση: Οι ενεργειακές μπάλες μπορούν να διατηρηθούν σε θερμοκρασία δωματίου μέχρι να είναι έτοιμες για σερβίρισμα.
