ΤΣΙΠ ΤΟΡΤΊΓΙΑ ΜΕ ΝΤΙΠ ΛΑΧΑΝΙΚΏΝ ΚΑΙ ΚΟΥΖΊΝΑ BOURSIN
Μερίδες : 4 - Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Συστατικά
- Σπιτική ή αγορασμένη από το κατάστημα τορτίγια
- 250 ml (1 φλιτζάνι) ρεβίθια, μαγειρεμένα
- 250 ml (1 φλιτζάνι) αγκινάρες σε κονσέρβα
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) Boursin κουζίνας με σκόρδο και εκλεκτά βότανα
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λευκό βαλσάμικο ξύδι
- Ταμπάσκο κατά βούληση
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμάνετε το λάδι στη φριτέζα στους 190°C (375°F).
- Κόψτε τις φρέσκες τορτίγιες σε τρίγωνα και βουτήξτε τις στο καυτό λάδι μέχρι να ροδίσουν.
- Τοποθετήστε τις σε χαρτί κουζίνας και αλατίστε ελαφρά.
- Στο μούλτι, πολτοποιήστε τα ρεβίθια και τις αγκινάρες. Προσθέστε το Boursin, το ελαιόλαδο και το βαλσάμικο ξύδι. Προσθέστε αλάτι, πιπέρι και ταμπάσκο. Αφήστε τον στην άκρη σε δροσερό μέρος.
- Σερβίρετε το ντιπ λαχανικών και Boursin με πατατάκια τορτίγια.
