ΨΗΤΆ ΛΑΧΑΝΆΚΙΑ ΒΡΥΞΕΛΛΏΝ ΣΕ ΠΈΤΑΛΑ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Μαγείρεμα : 10 λεπτά
Συστατικά
- 36 λαχανάκια Βρυξελλών
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) ανάλατο βούτυρο
- 100 ml (2/5 φλιτζανιού) ζωμό κοτόπουλου με χαμηλό αλάτι
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- μαύρο πιπέρι για γεύση
- αλάτι Guérande κατά βούληση
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) χυμό λεμονιού
Προετοιμασία
- Χρησιμοποιώντας ένα μαχαίρι, ξεχωρίστε τα φύλλα από τα λαχανάκια Βρυξελλών, κόβοντάς τα από τη βάση τους.
- Σε ένα καυτό τηγάνι, τηγανίζουμε τα πέταλα των λαχανάκων Βρυξελλών στο βούτυρο.
- Σβήνετε με το ζωμό κοτόπουλου, προσθέτετε το σκόρδο και μαγειρεύετε για άλλα 3 λεπτά.
- Προσαρμόστε τα καρυκεύματα και προσθέστε το χυμό λεμονιού. Σερβίρετε το πιάτο.
