Quinoa και κόκκινα φρούτα crumble

QUINOA ΚΑΙ ΚΌΚΚΙΝΑ ΦΡΟΎΤΑ CRUMBLE

Μερίδες : 6 - Προετοιμασία : 15 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 40 λεπτά

Συστατικά

Το κράμπλ κινόα

• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ακατέργαστη κινόα GOGO QUINOA
• 250 ml (1/2 φλιτζάνι) βούτυρο
• 180 ml (1 φλιτζάνι) αλεύρι
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ζάχαρη
• 1 πρέζα αλάτι
• 1 λεμόνι, χωρίς ξύσμα

Κόκκινα μούρα

• 1 λίτρο (4 φλιτζάνια) κόκκινα φρούτα
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) χυμό λεμονιού
• 60 ml (1/4 φλιτζανιού) ζάχαρη
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) άμυλο αραβοσίτου
• 2 πρέζες αλάτι

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
2. Χρησιμοποιώντας ένα πιρούνι ή ένα μπλέντερ ζαχαροπλαστικής, ανακατέψτε όλα τα υλικά για το crumble σε ένα μπολ. Τοποθετήστε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα ή στρώμα σιλικόνης και ψήστε το για 25 λεπτά ή μέχρι να πάρει χρώμα.
3. Εν τω μεταξύ, σε ένα τηγάνι, ροδίστε τα κόκκινα φρούτα με το χυμό λεμονιού, τη ζάχαρη, το κορν φλάουρ και το αλάτι.
4. Μαγειρέψτε σε δυνατή φωτιά για 5 λεπτά και, στη συνέχεια, μειώστε τη φωτιά για να σιγοβράσετε για άλλα 5 λεπτά.
5. Μοιράστε το μείγμα φρούτων σε 6 φορμάκια.
6. Καλύψτε τα φρούτα με το έτοιμο crumble και αφήστε τα στην άκρη.
7. Όταν είστε έτοιμοι να σερβίρετε, βάλτε το γλυκό στο φούρνο για λίγα λεπτά για να ξαναζεσταθεί. Συνοδεύστε με λίγο ελληνικό γιαούρτι, μια μπάλα παγωτό ή σαντιγί.