ΜΠΑΝΆΝΑ ΚΑΙ ΦΟΥΝΤΟΎΚΙ CRUMBLE
Μερίδες : 8 - Προετοιμασία : 5 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά
Συστατικά
Το crumble
- 250 ml (1 φλιτζάνι) αλεύρι
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) σκόνη αμυγδάλου
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) βρώμη
- 250 ml (1 φλιτζάνι) ανάλατο βούτυρο
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) κρυσταλλική ζάχαρη Splenda
- 1 λεμόνι, χωρίς ξύσμα
- 1 πρέζα αλάτι
Μπανάνες
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ανάλατο βούτυρο
- 6 μπανάνες, κομμένες σε κομμάτια
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) κρυσταλλική ζάχαρη Splenda
- 5 ml (1 κουταλάκι του γλυκού) εκχύλισμα βανίλιας
- 60 ml (1/4 φλιτζανιού) φουντούκια, θρυμματισμένα
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο, με τη σχάρα στη μεσαία θέση, στους 200°C (400°F).
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το αλεύρι, τη σκόνη αμυγδάλου, το βούτυρο, το ξύσμα, μια πρέζα αλάτι και την Splenda μέχρι να γίνουν ένα λείο μείγμα.
- Απλώστε το μείγμα σε ένα ταψί με λαδόκολλα ή στρώμα σιλικόνης και ψήστε για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν. Αφήστε το στην άκρη.
- Εν τω μεταξύ, σε ένα καυτό τηγάνι, λιώστε το βούτυρο, προσθέστε τα κομμάτια μπανάνας και ροδίστε τα. Σε μειωμένη φωτιά, πασπαλίζετε με Splenda, προσθέτετε την εσάνς βανίλιας και αφήνετε να καραμελώσουν ελαφρώς.
- Τοποθετήστε τις μπανάνες και τα φουντούκια σε ένα σκεύος για γκρατινέ ή ένα μικρό ατομικό πυρίμαχο σκεύος, καλύψτε με το έτοιμο crumble και ψήστε για 10 λεπτά.
