ΤΥΡΊ ΚΑΙ ΓΛΥΚΌ ΚΡΕΜΜΎΔΙ ΣΦΟΛΙΆΤΑΣ
Μερίδες : 4 έως 6 - Προετοιμασία : 20 λεπτά - Μαγείρεμα : 30 λεπτά
Συστατικά
- 2 κρεμμύδια, ψιλοκομμένα
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) λίπος της επιλογής σας (βούτυρο, λάδι ή βούτυρο κακάο Mycryo)
- 1 σκελίδα σκόρδο, λιωμένη
- 1 πιπεριά jalapeno, ψιλοκομμένη
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) ζάχαρη
- ½ μπουκάλι κόκκινη μπύρα
- 8 φέτες μπέικον, ψημένο τραγανό, ψιλοκομμένο
- 1 σφολιάτα με βούτυρο (αγορασμένη από το κατάστημα)
- 500 ml (2 φλιτζάνια) τριμμένο διπλό τσένταρ CRAKER BARREL mix
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) ανάλατο βούτυρο, λιωμένο
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε ένα καυτό τηγάνι, τηγανίζουμε το κρεμμύδι για λίγα λεπτά στο λίπος που επιλέξαμε. Προσθέστε το σκόρδο, τα jalapenos, τη ζάχαρη και τη μπύρα και μειώστε τα μέχρι να στεγνώσουν.
- Προσθέστε το μπέικον, ελέγξτε το καρύκευμα με αλάτι και πιπέρι και αφήστε το να κρυώσει.
- Προθερμαίνετε το φούρνο, με τη σχάρα στη μεσαία θέση, στους 200°C (400°F).
- Σε μια ελαφρά αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη σφολιάτα. Κόψτε σε τετράγωνα 2" x 2".
- Γεμίστε το κέντρο κάθε τετραγώνου με το έτοιμο μείγμα και το τυρί, διπλώστε τις γωνίες και τοποθετήστε το σε ένα πυρίμαχο ταψί.
- Ψήστε για 20 λεπτά, μέχρι να ροδίσουν.
