Τυρί σχάρας με τυρί Quebec, μήλα και καραμελωμένα κρεμμύδια

ΨΗΤΌ ΤΥΡΊ ΜΕ ΤΥΡΊ ΚΕΜΠΈΚ, ΜΉΛΑ ΚΑΙ ΚΑΡΑΜΕΛΩΜΈΝΑ ΚΡΕΜΜΎΔΙΑ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 6 έως 8 λεπτά

Συστατικά

• 2 κρεμμύδια, κομμένα σε λεπτές φέτες
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 125 ml (½ φλιτζάνι) μαύρη μπύρα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
• 8 φέτες ψωμί σάντουιτς
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) βούτυρο, μαλακωμένο
• 250 ml (1 φλιτζάνι) δυνατό τυρί τσένταρ, τριμμένο
• 1 μήλο Granny Smith, σε λεπτές φέτες
• 12 λεπτές φέτες τυρί Oka
• Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Σε ένα καυτό τηγάνι σε μέτρια φωτιά, σοτάρετε τα κρεμμύδια στο ελαιόλαδο για 3 έως 4 λεπτά.
2. Προσθέστε τη μπύρα, το σκόρδο, το σιρόπι, αλάτι και πιπέρι και μαγειρέψτε μέχρι να βράσουν όλα όμορφα. Ελέγξτε το καρύκευμα.
3. Απλώστε το βούτυρο στη μία πλευρά κάθε φέτας ψωμιού. Στην άλλη πλευρά των τεσσάρων φέτες ψωμιού, απλώστε τα βραστά κρεμμύδια, το τριμμένο Cheddar, τις φέτες μήλου και το τυρί Oka. Τοποθετήστε από πάνω τις τελευταίες 4 φέτες (εξωτερικό βούτυρο).
4. Σε ένα καυτό τηγάνι χωρίς λίπος σε μέτρια φωτιά, ροδίστε το ψωμί για 3 έως 4 λεπτά από κάθε πλευρά.