ΣΤΡΕΊΔΙΑ ΚΑΙ ΙΣΠΑΝΙΚΉ ΣΆΛΤΣΑ
Μερίδες : 4 - Χρόνος προετοιμασίας : 20 λεπτά
Συστατικά
- 2 τσίλι, ψιλοκομμένα
- ½ σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) ξίδι από κρασί
- 3 φιλέτα γαύρου, ψιλοκομμένα
- 2 φρέσκα κρεμμυδάκια, κομμένα σε λεπτές φέτες
- 24 στρείδια
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ανακατεύουμε τις πιπεριές, το σκόρδο, το λάδι, το ξύδι, τις αντζούγιες, τα κρεμμυδάκια και το πιπέρι. Προσθέστε αλάτι και πιπέρι.
- Ανοίξτε τα στρείδια και αφαιρέστε τα από το κέλυφος τους.
- Προσθέστε 1 μικρή ποσότητα σάλτσας σε κάθε στρείδι.
