PUMPKIN HUMUS
Παραγωγή : 1 l (4 φλιτζάνια) - Χρόνος προετοιμασίας : 5 λεπτά
Συστατικά
- 500 ml (2 φλιτζάνια) ρεβίθια, μαγειρεμένα
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ταχίνι (σουσάμι, πολτοποιημένο)
- 2 σκελίδες σκόρδο, ξεφλουδισμένες
- 80 ml (1/3 φλιτζανιού) χυμό λεμονιού
- 80 ml (1/3 φλιτζανιού) ελαιόλαδο
- 80 ml (1/3 φλιτζανιού) πουρές κολοκύθας
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) νερό
- 90 ml (6 κουταλιές της σούπας) κολοκυθόσποροι, θρυμματισμένοι (γαρνιτούρα)
- Αλάτι και πιπέρι για γεύση
Προετοιμασία
- Στο μπολ ενός επεξεργαστή τροφίμων, προσθέστε όλα τα υλικά και χτυπήστε τα μέχρι να γίνουν κρέμα. Προσαρμόστε το καρύκευμα.
- Τοποθετήστε σε ένα μπολ σερβιρίσματος και σκορπίστε από πάνω τους θρυμματισμένους σπόρους κολοκύθας.
