PAN BAGNAT - ΣΆΝΤΟΥΙΤΣ ΜΕ ΤΌΝΟ ΑΠΌ ΩΡΑΊΟ
Μερίδες : 4 - Χρόνος προετοιμασίας : 15 λεπτά
Συστατικά
- 200 γραμμάρια (7 ουγκιές) τόνος σε κονσέρβα σε λάδι
- 120 ml (8 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ξύδι από κόκκινο κρασί
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 12 μαύρες ελιές χωρίς κουκούτσια, κομμένες σε ροδέλες
- ½ κόκκινο κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
- 2 ντομάτες, κομμένες σε φέτες
- 4 ρολά Ciabatta
- 4 αυγά βραστά, κομμένα σε φέτες
- 4 ραπανάκια, κομμένα σε φέτες
- 250 ml (1 φλιτζάνι) ρόκα
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε τον τόνο, το λάδι, το ξύδι, το σκόρδο, τις ελιές, το κρεμμύδι και τις ντομάτες και αλατοπιπερώστε.
- Κόβετε το ψωμί στη μέση και το αλείφετε με το μείγμα, τα αυγά, τις φέτες ραπανάκι και τη ρόκα. Περιχύστε τα σάντουιτς με την υπόλοιπη βινεγκρέτ από τον πάτο του μπολ και κλείστε τα σάντουιτς.
