Jalapenos με φρέσκο κατσικίσιο τυρί και βότανα

JALAPENOS ΜΕ ΦΡΈΣΚΟ ΚΑΤΣΙΚΊΣΙΟ ΤΥΡΊ ΚΑΙ ΒΌΤΑΝΑ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 20 λεπτά

Συστατικά

• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φρέσκο κατσικίσιο τυρί
• 8 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) μέλι
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σχοινόπρασο
• 12 jalapenos
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι για γεύση

Προετοιμασία

1. Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
2. Σε ένα μπολ, συνδυάστε το φρέσκο κατσικίσιο τυρί, το δυόσμο, το σκόρδο, το μέλι, το σχοινόπρασο, το αλάτι και το πιπέρι. Ελέγξτε το καρύκευμα.
3. Κόψτε τις πιπεριές τσίλι στη μέση, αφαιρέστε τους σπόρους και τις λευκές μεμβράνες.
4. Γεμίστε τις πιπεριές με το μείγμα που ετοιμάσατε.
5. Τοποθετήστε τις τσίλι σε ένα ταψί με λαδόκολλα ή στρώμα σιλικόνης και ψήστε για 20 λεπτά.