Στήθος κοτόπουλου με μέλι και μουστάρδα

ΣΤΉΘΟΣ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟΥ ΓΛΑΣΈ ΜΕ ΜΈΛΙ ΚΑΙ ΜΟΥΣΤΆΡΔΑ

Μερίδες : 2 - Προετοιμασία : 5 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 15 λεπτά

Συστατικά

• 2 στήθη κοτόπουλου Κεμπέκ
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 1 κλωνάρι δεντρολίβανο
• ½ λεμόνι, χυμός
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ισχυρή μουστάρδα Dijon
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) μέλι
• 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
• Αλάτι και πιπέρι για γεύση

Προαιρετικά

• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) 35% κρέμα γάλακτος
• 1 πρέζα αποξηραμένο εστραγκόν

Προετοιμασία

1. Αλατοπιπερώνετε τα στήθη κοτόπουλου.
2. Σε ένα καυτό τηγάνι, τσιγαρίστε τα στήθη κοτόπουλου σε λίγο ελαιόλαδο για 2 λεπτά από κάθε πλευρά με το κλαδάκι δεντρολίβανου.
3. Στη συνέχεια, συνεχίστε το μαγείρεμα σε μέτρια φωτιά για άλλα 2 λεπτά.
4. Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το υπόλοιπο ελαιόλαδο, το χυμό λεμονιού, τη μουστάρδα, το μέλι και το σκόρδο.
5. Περιχύστε το μείγμα πάνω από τα στήθη κοτόπουλου και μαγειρέψτε για άλλα 5 λεπτά, γυρίζοντας τα στήθη από καιρό σε καιρό. Ελέγξτε το καρύκευμα.
6. Προαιρετικά: Προσθέστε την κρέμα γάλακτος και το εστραγκόν στο έτοιμο μείγμα για μια κρεμώδη συνταγή.