Πορτοκαλί κοτόπουλο

ΠΟΡΤΟΚΑΛΊ ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ

Μερίδες : xx - Προετοιμασία : xx λεπτά - Μαγείρεμα : xx λεπτά

Συστατικά

• 2 αυγά, χτυπημένα
• 250 ml (1 φλιτζάνι) αλεύρι
• 250 ml (1 φλιτζάνι) άμυλο αραβοσίτου
• 700 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου Québec, κομμένο σε λωρίδες
• SQ λάδι κανόλα
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) συμπυκνωμένο χυμό πορτοκαλιού
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
• 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) κέτσαπ
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) καυτερή σάλτσα Sriracha
• 2 κοτσάνια φρέσκου κρεμμυδιού, ψιλοκομμένα
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σουσάμι

Προετοιμασία

1. Ετοιμάστε δύο μπολ, το ένα με τα χτυπημένα αυγά και το άλλο με το μείγμα αλευριού και κορν φλάουρ.
2. Βουτήξτε τις λωρίδες κοτόπουλου στο μείγμα αυγών και στη συνέχεια στο μείγμα αλευριού.
3. Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε τα κομμάτια κοτόπουλου στο καυτό λάδι κανόλα μέχρι να γίνουν τραγανά. Αφήστε τα στην άκρη πάνω σε απορροφητικό χαρτί.
4. Σε ένα άλλο καυτό τηγάνι, σιγοβράστε το χυμό πορτοκαλιού, τη σάλτσα σόγιας, το σκόρδο, την κέτσαπ και την καυτερή σάλτσα για 5 λεπτά.
5. Στη σάλτσα, προσθέστε και καλύψτε τις τραγανές λωρίδες κοτόπουλου.
6. Λίγο πριν το σερβίρισμα, πασπαλίστε με τα φρέσκα κρεμμυδάκια και το σουσάμι.