Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 30 λεπτά
Συστατικά
- 1 κονσέρβα ολόκληρες ντομάτες HUNT'S® heirloom
- 1 αλμυρή βάση για τάρτα
- 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σιρόπι σφενδάμου
- 1 σκελίδα σκόρδο, ψιλοκομμένο
- 12 φύλλα βασιλικού, ψιλοκομμένα
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) τριμμένη παρμεζάνα
- 125 ml (½ φλιτζάνι) γάλα
- 3 έως 4 αυγά
- Αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
- Αδειάστε τη κονσέρβα σε ένα σουρωτήρι και αφήστε τις ντομάτες να στραγγίξουν για 15 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, τοποθετήστε τη βάση της τάρτας σε ένα πυρέξ.
- Με ένα πιρούνι τρυπήστε τη ζύμη σε διάφορα σημεία και ψήστε για 10 λεπτά.
- Εν τω μεταξύ, κόψτε τις ντομάτες στη μέση και σε ένα καυτό τηγάνι, μαγειρέψτε ελαφρά τις ντομάτες σε λίγο ελαιόλαδο. Προσθέστε μια πρέζα τσίλι και το σιρόπι σφενδάμου.
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λάδι, το σκόρδο, το βασιλικό, την παρμεζάνα, αλάτι και πιπέρι και απλώστε τα πάνω στην προψημένη βάση της τάρτας.
- Τοποθετήστε τις ντομάτες πάνω στη βάση της τάρτας.
- Σε ένα μπολ, χτυπήστε μαζί το γάλα, τα αυγά, το αλάτι και το πιπέρι.
- Περιχύστε το μείγμα πάνω από τις ντομάτες και ψήστε στο φούρνο για 15 έως 20 λεπτά, ανάλογα με το πάχος της τάρτας.
