Τηγανητό ρύζι με καλαμάρι

ΤΗΓΑΝΗΤΌ ΡΎΖΙ ΜΕ ΚΑΛΑΜΆΡΙ

Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 5 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά

Συστατικά

• 500 γραμμάρια καλαμάρια, κομμένα σε ροδέλες
• 1 κόκκινη πιπεριά, κομμένη σε φέτες
• 1 κρεμμύδι, σε λεπτές φέτες
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) λάδι κανόλα
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) σάλτσα Oelek Sambal
• 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μέλι
• 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σησαμέλαιο
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) τζίντζερ, τριμμένο
• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) πελτές ντομάτας
• 4 μερίδες μαγειρεμένο ρύζι

Προετοιμασία

1. Σε ένα καυτό τηγάνι, τσιγαρίστε το κρεμμύδι στο λάδι για 2 λεπτά.
2. Προσθέστε το πιπέρι, τη σάλτσα Sambal Oelek, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι, το σησαμέλαιο, το τζίντζερ και τον πελτέ ντομάτας και σοτάρετε για άλλα 2 λεπτά.
3. Προσθέστε τα καλαμάρια και σοτάρετε για 2 λεπτά.
4. Ανακατέψτε το ρύζι και σοτάρετε για 2 έως 3 λεπτά. Ελέγξτε το καρύκευμα.