Σαλάτα με ντομάτα, μάνγκο και φέτα

ΣΑΛΆΤΑ ΜΕ ΝΤΟΜΆΤΑ, ΜΆΝΓΚΟ ΚΑΙ ΦΈΤΑ

Μερίδες : 4 - Χρόνος προετοιμασίας : 10 λεπτά

Συστατικά

• 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) καυτερή μουστάρδα
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
• 1 σκελίδα σκόρδο
• 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λευκό βαλσάμικο ξύδι
• 1 πρέζα πιπέρι καγιέν
• 8 φύλλα δυόσμου, ψιλοκομμένα
• 4 ντομάτες, κομμένες σε κύβους
• 1 μάνγκο, σε κύβους
• 125 ml (1/2 φλιτζάνι) φέτα, θρυμματισμένη
• αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι κατά βούληση

Προετοιμασία

1. Σε ένα μπολ ανακατεύουμε τη μουστάρδα, το λάδι, το σκόρδο, το ξύδι, το τσίλι, το αλάτι και το πιπέρι.
2. Προσθέστε και ανακατέψτε το δυόσμο, τους κύβους ντομάτας και το μάνγκο.
3. Στρώνετε τη σαλάτα στο πιάτο σερβιρίσματος και προσθέτετε τη φέτα.