Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 15 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 15 έως 20 λεπτά
Συστατικά
- 625 ml (2 ½ φλιτζάνια) αλεύρι
- 15 ml (1 κουταλιά της σούπας) μπέικιν πάουντερ (μπέικιν πάουντερ)
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ζάχαρη
- 1 πρέζα αλάτι
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) βούτυρο
- 180 ml (3/4 φλιτζανιού) γάλα
- 1 πορτοκάλι, ξύσμα
- 2,5 ml (1/2 κουταλάκι του γλυκού) κάρδαμο, αλεσμένο
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) Grand Marnier
- 125 ml (1/2 φλιτζάνι) ζαχαρωμένα πορτοκάλια, σε μικρούς κύβους (ή ζαχαρωμένο λεμόνι)
- qs γάλα για το πάνω μέρος των κουλουριών
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 190°C (375°F).
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το αλεύρι, το μπέικιν πάουντερ, τη ζάχαρη και το αλάτι.
- Ανακατέψτε το βούτυρο- η ζύμη πρέπει να γίνει αμμώδης.
- Σε ένα μπολ ανακατεύουμε το γάλα, το ξύσμα, το κάρδαμο και το Grand Marnier.
- Ανακατέψτε το υγρό μείγμα και η ζύμη θα γίνει μαλακή.
- Προσθέστε το ζαχαρωμένο πορτοκάλι.
- Σε αλευρωμένη επιφάνεια εργασίας, ανοίξτε τη ζύμη με αλευρωμένα χέρια.
- Χρησιμοποιώντας έναν τρίγωνο κόφτη, κόψτε τη ζύμη.
- Τοποθετήστε τα κομμάτια της ζύμης σε ένα πυρίμαχο ταψί καλυμμένο με στρώμα σιλικόνης και ψήστε για 15 έως 20 λεπτά.
