Μερίδες : 4
Χρόνος προετοιμασίας: 5 λεπτά
Χρόνος μαγειρέματος : 10 λεπτά
Συστατικά
- 500 ml (2 φλιτζάνια) πολύ σφιχτό τόφου, κομμένο σε κύβους
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) λάδι κανόλα
- 1 μεγάλο κρεμμύδι, ψιλοκομμένο
- 4 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) σάλτσα σόγιας
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) σάλτσα στρειδιών, χορτοφαγική
- 750 ml (3 φλιτζάνια) φύτρα φασολιών
- 1 πιπεριά πουλιού, ξεσποριασμένη και ψιλοκομμένη
- 45 ml (3 κουταλιές της σούπας) σησαμέλαιο
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) κινέζικο σχοινόπρασο
- αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
Προετοιμασία
- Σε ένα γουόκ, ροδίστε τους κύβους τόφου στο λάδι κανόλα για 4 έως 5 λεπτά.
- Προσθέστε το κρεμμύδι και μαγειρέψτε για άλλα 2 έως 3 λεπτά.
- Προσθέστε το σκόρδο, τη σάλτσα σόγιας, τη σάλτσα στρειδιών, τα φύτρα φασολιών, το τσίλι, το σησαμέλαιο και το σχοινόπρασο και τηγανίστε για 2 λεπτά. Ελέγξτε το καρύκευμα.
