ΝΤΟΜΑΤΊΝΙΑ ΚΑΙ ΚΑΠΝΙΣΤΌΣ ΣΟΛΟΜΌΣ ΤΑΡΤΆΝ
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 10 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 20 λεπτά
Συστατικά
- 60 ml (4 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 1 λεμόνι, ξεφλουδισμένο
- 2 κλωνάρια θυμάρι, χωρίς φύλλα
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) μέλι
- 1 φύλλο σφολιάτας
- 12 ντοματίνια
- 6 φέτες καπνιστού σολομού, κομμένες στα 2
- αλάτι και φρεσκοτριμμένο πιπέρι
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο με τη σχάρα στη μεσαία θέση στους 200°C (400°F).
- Σε ένα μπολ, ανακατέψτε το λάδι, το ξύσμα λεμονιού, το θυμάρι, το μέλι, το αλάτι και το πιπέρι. Ελέγξτε το καρύκευμα.
- Σε επιφάνεια εργασίας, κόψτε τη σφολιάτα σε τετράγωνα 2" x 2".
- Τοποθετήστε τα τετράγωνα της ζύμης σε ένα πυρίμαχο ταψί με λαδόκολλα ή σιλικόνη.
- Σε κάθε τετράγωνο, τοποθετήστε ένα κομμάτι καπνιστού σολομού, στη συνέχεια μια ντομάτα και πασπαλίστε με λίγο από το προετοιμασμένο μείγμα. Ψήστε στον φούρνο για 20 λεπτά.
