ΚΟΤΌΠΟΥΛΟ KNOR VOL-AU-VENT
Μερίδες : 4 - Προετοιμασία : 5 λεπτά - Χρόνος μαγειρέματος : 20 λεπτά
Συστατικά
- 250 ml (1 φλιτζάνι) αρακάς
- 250 ml (1 φλιτζάνι) καρότα, κομμένα σε κύβους
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) ελαιόλαδο
- 450 γραμμάρια στήθος κοτόπουλου Québec, σε κύβους
- 2 σκελίδες σκόρδο, ψιλοκομμένες
- 1 κλαδάκι θυμάρι, χωρίς φύλλα
- 30 ml (2 κουταλιές της σούπας) φρέσκο κατσικίσιο τυρί
- 125 ml (1 /2 φλιτζάνι) 35% κρέμα γάλακτος
- 1 Knor ζωμός κοτόπουλου
- αλάτι και πιπέρι κατά βούληση
- 4 vol-au-vent (ή 8 μίνι)
Προετοιμασία
- Προθερμαίνετε το φούρνο, με τη σχάρα στη μέση, στους 200°C (400°F).
- Σε μια κατσαρόλα με αλατισμένο νερό που βράζει, βράζετε τα καρότα και τον αρακά για 5 λεπτά.
- Σε ένα καυτό τηγάνι, ροδίστε τους κύβους κοτόπουλου σε λίγο ελαιόλαδο για περίπου 2 λεπτά από κάθε πλευρά.
- Προσθέστε το σκόρδο, το θυμάρι, το φρέσκο κατσικίσιο τυρί και την κρέμα γάλακτος. Σιγοβράζετε σε χαμηλή φωτιά για 2 λεπτά. Προσθέστε τον ζωμό Knor και αφήστε τον να λιώσει ελαφρά.
- Προσθέστε τον αρακά και τα καρότα, ανακατέψτε και ελέγξτε το καρύκευμα.
- Τοποθετήστε το vol-au-vent σε ένα πυρίμαχο ταψί και ροδίστε το στο φούρνο για 5 λεπτά.
- Μόλις βγουν από το φούρνο, τα καλύπτετε με το έτοιμο μείγμα. Σερβίρετε ζεστά.
