Alitas de coliflor

Ingredientes

• ½ coliflor cortada en ramilletes
• 500 ml de harina de tempura
• 375 ml de agua fría
• 1 cucharadita de hierbas provenzales
• 2 dientes de ajo machacados
• ¼ cucharadita de cúrcuma en polvo
• 1 cucharada de salsa picante sambal olek
• 6 cucharadas de salsa agridulce
• sal y pimienta

Preparación

1. Precalentar la freidora a 375F
2. En un tazón, bata la harina de tempura con el agua. Añádala poco a poco hasta obtener una pasta homogénea.
3. Añadir la cúrcuma, el ajo, el sambal olek y las hierbas provenzales.
4. Salpimentar los trozos de coliflor.
5. Colóquelos en la masa de tempura.
6. A continuación, colocar las coliflores en la freidora, trozo a trozo.
7. Cocínelas hasta que estén doradas.
8. Añadir una pizca de sal y servir con una salsa agridulce.