Alitas de pollo picantes
Ingredientes
- Miel - 6 cucharadas
- Pimienta de Cayena - ½ cucharadita
- Pimentón - ½ cucharadita
- 1 cucharadita de cilantro
- 1 cucharadita de guindilla en escamas
- 2 cucharaditas de tabasco
- 3 dientes de ajo: 1 cucharadita
- Un trozo de jengibre
- Cebolla en polvo
- 2 cucharadas de aceite de oliva
- Sal al gusto
- Pimienta al gusto
Preparación
- Cortar la piel
- Raspar con una cuchara para quitar la piel - Reduce la pérdida de raíz
- Machacar el ajo con la hoja de un cuchillo
- Picar el ajo finamente
- Mezclar los demás ingredientes en un bol
- Colocar en una bandeja de horno
- Verter la salsa sobre las alitas
- Forrar la bandeja
- Dejar reposar en el frigorífico durante 3 horas
- Hornear a 400 durante 20 o 30 minutos
- Opción: terminar la cocción en la parrilla (broil)
Trucos y consejos
- Reducir los residuos - cuchara
- Utilizar papel de pergamino o papel de aluminio
- Especias: si le gustan las alitas menos picantes, reduzca o elimine la pimienta de cayena y el tabasco. Para los amantes de las alitas picantes, aumentar las cantidades en su lugar.
- La miel puede sustituirse por azúcar moreno, pero las alitas quedarán menos salseadas.
