BLINIS DE BERENJENA A LA PARRILLA Y MIEL
Raciones : 16
Tiempo de preparación : 10 minutos - Tiempo de cocción : 10 minutos
Ingredientes
- 125 ml (1/2 taza) de miel
- 1 diente de ajo picado
- 1 berenjena grande
- 30 ml (2 cucharadas) de manteca de cacao Mycryo
- 30 ml (2 cucharadas) de queso parmesano rallado
- sal y pimienta al gusto
- 16 blinis caseros
Preparación
- Mezclar la miel y el ajo en un bol y salpimentar.
- Cortar la berenjena por la mitad a lo largo. Con una mandolina, cortar las mitades de berenjena en rodajas finas para obtener 16 rodajas.
- Sazonar las rodajas de berenjena y espolvorearlas con manteca de cacao Mycryo®.
- En una sartén caliente, sin grasa, a fuego fuerte, dorar las rodajas por cada lado.
Montaje
Enrollar cada rodaja de berenjena. Colocar una rodaja de berenjena enrollada sobre cada blini. Rocíe la mezcla de miel y ajo por encima y termine con un poco de queso parmesano.
