CALABAZA ASADA, POLLO A LA PLANCHA Y QUESO
Porciones: 4 - Tiempo de preparación: 10 minutos - Tiempo de cocción: 45 a 60 minutos
Ingredientes
- 1 calabaza butternut, partida por la mitad y sin semillas
- 45 ml (3 cucharadas) de aceite de oliva
- 2 pechugas de pollo de Québec, cortadas en dados pequeños
- 30 ml (2 cucharadas) de grasa de su elección (mantequilla, aceite de oliva, manteca de cacao Mycryo)
- 2 dientes de ajo picados
- 2 ramitas de tomillo, sin hojas
- 125 ml (1/2 taza) de salsa de tomate
- 30 ml (2 cucharadas) albahaca fresca picada
- 250 ml (1 taza) Pan rallado
- 500 ml (2 tazas) Queso Cracker Barrel Italiano
- Sal y pimienta al gusto
Preparación
- Precalentar el horno, con la rejilla en la posición media, a 200°C (400°F).
- Colocar las mitades de calabaza en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o un tapete de silicona. Con un cuchillo, marcar la carne y rociar con aceite de oliva.
- Hornear durante 30 minutos.
- Mientras tanto, en una sartén, dorar los dados de pollo en la grasa elegida.
- Añadir el ajo y el tomillo, luego la salsa de tomate y la albahaca.
- Verter todo en un bol, añadir el pan rallado y el queso y mezclar. Compruebe la sazón.
- Retire del horno y rellene las mitades de calabaza con la mezcla preparada.
- Hornear de 15 a 20 minutos más.
