CRUMBLE DE QUINOA Y FRUTOS ROJOS
Porciones : 6 - Preparación : 15 minutos - Cocción : 40 minutos
Ingredientes
El crumble de quinoa
- 125 ml (1/2 taza) de quinoa cruda GOGO QUINOA
- 250 ml (1/2 taza) de mantequilla
- 180 ml (1 taza) de harina
- 125 ml (1/2 taza) de azúcar
- 1 pizca de sal
- 1 limón, sin cáscara
Frutos rojos
- 1 l (4 tazas) de frutos rojos
- 15 ml (1 cucharada) de zumo de limón
- 60 ml (1/4 taza) de azúcar
- 30 ml (2 cucharadas) Maicena
- 2 pizcas de sal
Preparación
- Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
- Con un tenedor o una batidora de repostería, mezclar todos los ingredientes del crumble en un bol. Colocar la mezcla en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o un tapete de silicona y hornear durante 25 minutos o hasta que esté dorado.
- Mientras tanto, en una sartén, dorar los frutos rojos con el zumo de limón, el azúcar, la harina de maíz y la sal.
- Cocer a fuego fuerte durante 5 minutos y, a continuación, reducir el fuego a fuego lento durante otros 5 minutos.
- Repartir la mezcla de fruta en 6 moldes.
- Cubrir la fruta con el crumble preparado y reservar.
- Cuando esté listo para servir, métalo en el horno unos minutos para recalentar el postre. Cubrir con un poco de yogur griego, una bola de helado o nata montada.
