Helado real

Rendimiento: 350 ml (1 1/2 tazas)

Tiempo de preparación : 10 minutos

Ingredientes

• 225 g / 350 ml (1 ½ tazas) de azúcar glas tamizado
• 1 clara de huevo
• 10 ml (2 cucharaditas) de zumo de limón

Preparación

1. En un bol, batir la clara de huevo a punto de nieve con una batidora de varillas o de mano.
2. Incorporar poco a poco el azúcar glas.
3. Añadir el zumo de limón y mezclar hasta obtener una masa homogénea.
4. Verter la mezcla en una manga pastelera. Reservar.
5. El glaseado real puede conservarse un día a temperatura ambiente o 3 días en el frigorífico.