P TE TRANSPARENTE
- 250 ml (1 taza) de harina
- 1 pizca de sal
- 250 ml (1 taza) de agua hirviendo
- 15 ml (1 cucharada) Aceite de canola
- 15 ml (1 cucharada) Fécula de maíz o de patata
Preparación
- Con una cuchara o espátula de madera, mezclar la harina, la sal y el agua hirviendo en un bol.
- A continuación, añadir el aceite.
- Sobre una superficie de trabajo espolvoreada con harina de maíz, amasar la masa durante unos minutos hasta obtener una textura satinada.
- Formar con la masa una salchicha fina y hacer bolitas.
- Con la ayuda de un rodillo, aplastar las bolas de masa sobre la superficie de trabajo y rellenarlas con el relleno de gambas.
- Dejar cocer al vapor durante unos minutos.
