Jalapeños con queso de cabra fresco y hierbas aromáticas

JALAPEÑOS CON QUESO DE CABRA FRESCO Y HIERBAS AROMÁTICAS

Porciones : 4 - Preparación : 10 minutos - Cocción : 20 minutos

Ingredientes

• 125 ml (1/2 taza) de queso de cabra fresco
• 8 hojas de menta picadas
• 1 diente de ajo picado
• 45 ml (3 cucharadas) Miel
• 30 ml (2 cucharadas) Cebollino
• 12 jalapeños
• sal y pimienta recién molida al gusto

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 200°C (400°F).
2. En un bol, mezclar el queso de cabra fresco, la menta, el ajo, la miel, el cebollino, la sal y la pimienta. Comprobar la sazón.
3. Cortar las guindillas por la mitad, retirar las semillas y las membranas blancas.
4. Rellenar los chiles con la mezcla preparada.
5. Colocar los chiles en una bandeja de horno forrada con papel pergamino o un tapete de silicona y hornear durante 20 minutos.