Bollitos de naranja y cardamomo

Raciones : 4

Tiempo de preparación : 15 minutos

Tiempo de cocción : 15 a 20 minutos

Ingredientes

• 625 ml (2 ½ tazas) de harina
• 15 ml (1 cucharada) levadura en polvo (polvo de hornear)
• 125 ml (1/2 taza) de azúcar
• 1 pizca de sal
• 125 ml (1/2 taza) de mantequilla
• 180 ml (3/4 taza) de leche
• 1 naranja, ralladura
• 2,5 ml (1/2 cucharadita) de cardamomo molido
• 30 ml (2 cucharadas) Grand Marnier
• 125 ml (1/2 taza) naranjas confitadas, en dados pequeños (o limón confitado)
• qs de leche para cubrir los bollos

Preparación

1. Precalentar el horno con la rejilla en la posición media a 190°C (375°F).
2. Mezclar en un bol la harina, la levadura, el azúcar y la sal.
3. Incorporar la mantequilla; la masa debe quedar arenosa.
4. En un bol, mezclar la leche, la ralladura, el cardamomo y el Grand Marnier.
5. Incorpore la mezcla líquida y la masa se ablandará.
6. Añadir la naranja confitada.
7. Sobre una superficie enharinada, extender la masa con las manos enharinadas.
8. Con un cortador de triángulos, corte la masa.
9. Colocar los trozos de masa en una bandeja de horno forrada con un tapete de silicona y hornear de 15 a 20 minutos.