Porções: 20 mordidas
Preparação e cozimento: 20 minutos
Ingredientes
- 20 camarões 16/20, descascados
- 1l (4 xícaras) de farinha
- 15 ml (1 colher de sopa) de fermento em pó
- 15 ml (1 colher de sopa) de curry de madras
- 1 l (4 xícaras) de cerveja (aproximadamente)
- Sal e pimenta a gosto
Preparação
- Pré-aqueça a fritadeira a 190°C (375°F)
- Tempere o camarão com sal e pimenta.
- Numa tigela, misture a farinha, uma pitada de sal e pimenta, o fermento, o curry e adicione a cerveja aos poucos até obter uma massa de donut com uma textura pouco espessa (semelhante a uma massa de panqueca), mas sem ser muito líquida. cubra o camarão.
- Mergulhe cada camarão, um por um, na massa e, aos poucos, mergulhe-os no óleo quente.
- Retire-os com uma escumadeira ou uma aranha.
- Coloque-os sobre papel absorvente e adicione uma pitada de sal.
