BLINIS DE BERINGELA GRELHADOS E MEL
Rendimento: 16
Preparação: 10 minutos – Cozimento: 10 minutos
Ingredientes
- 125 ml (1/2 xícara) de mel
- 1 dente de alho picado
- 1 berinjela grande
- 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga de cacau Mycryo
- 30 ml (2 colheres de sopa) de parmesão ralado
- sal e pimenta a gosto
- 16 blinis caseiros
Preparação
- Em uma tigela, misture o mel e o alho, tempere com sal e pimenta.
- Corte a berinjela ao meio no sentido do comprimento. Usando o mandolim, corte as metades da berinjela em fatias finas para obter 16 fatias.
- Tempere as fatias de berinjela e polvilhe-as com manteiga de cacau Mycryo
- Em uma frigideira quente, sem gordura e com sulcos, em fogo alto, sele as fatias de cada lado.
A assembleia
Enrole cada fatia de berinjela. Em cada blini, coloque uma fatia de berinjela enrolada. Regue a mistura de mel e alho por cima e finalize com um pouco de parmesão.
