ESPETOS DE FRANGO COREANOS
Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 6 minutos
Ingredientes
- 3 peitos de frango Quebec, em cubos
- 30 ml (2 colheres de sopa) de gengibre ralado
- 30 ml (2 colheres de sopa) de dentes de alho picados
- 30 ml (2 colheres de sopa) de molho de soja
- 30 ml (2 colheres de sopa) de óleo de gergelim
- 15 ml (1 colher de sopa) de molho hoisin
- Espetos
O molho
- 30 ml (2 colheres de sopa) de mel
- 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de hortelã picadas
- 60 ml (4 colheres de sopa) de folhas de coentro picadas
- 60 ml (4 colheres de sopa) de óleo de canola
- 30 ml (2 colheres de sopa) de cebolinha verde picada
- 3 limões, suco
- 30 ml (2 colheres de sopa) de amendoim triturado
Preparação
- Em uma tigela, misture o gengibre, o alho, o molho de soja, o molho hoisin e o óleo de gergelim. Em seguida, adicione os cubos de frango para cobri-los com o molho.
- Espete os cubos de frango nos espetos.
- Em uma grelha ou frigideira com sulcos, grelhe os espetos por 2 a 3 minutos de cada lado, até que a carne esteja cozida.
- Enquanto isso, em uma tigela, misture todos os ingredientes do molho.
- Pincele cada espeto assado com molho e sirva.
