Espetos de tomate e halloumi

ESPETOS DE TOMATE E HALLOUMI

Rendimento: 16

Preparação: 5 minutos – Cozimento: 4 minutos

Ingredientes

• 60 ml (¼ xícara) de azeite de oliva
• 2 raminhos de tomilho, descascados e picados
• 1 raminho de alecrim, descascado e picado
• 1 dente de alho picado
• sal e pimenta a gosto
• 16 cubos de queijo Halloumi, 1ˮx1ˮ
• 16 tomates cereja
• 16 espetos pequenos de madeira

Preparação

1. Em uma tigela, misture o azeite, o tomilho, o alecrim, o alho, o sal e a pimenta.
2. Espete um tomate e um cubo de queijo em cada espeto. Pincele-os com a mistura de óleo de ervas preparada.
3. Em uma frigideira com sulcos em fogo alto, grelhe os espetos por 2 minutos de cada lado.
4. Tempere com sal e pimenta e aproveite.