Caçarola de couve-flor, brócolis, bacon e queijo

CASSOLETTE GRATINADO DE COUVE-FLOR, BRÓCOLIS, BACON E QUEIJO

Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: 25 minutos

Ingredientes

• ½ couve-flor cortada em pedaços pequenos
• ½ brócolis cortado em pedaços pequenos
• 1 cebola roxa, cortada em fatias
• 2 raminhos de tomilho, descascados
• 2 dentes de alho picados
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 8 fatias de bacon crocantes e picadas
• 500 ml (2 xícaras) de queijo mussarela Cracker Barrel
• sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma tigela, misture a couve-flor, o brócolis, a cebola, o alho, o azeite e o tomilho.
3. Em uma assadeira forrada com papel manteiga ou tapete de silicone, coloque a mistura e leve ao forno por 20 minutos.
4. Retire do forno, adicione o bacon e divida tudo em 4 caçarolas ou ramequins pequenos.
5. Cubra com queijo e deixe dourar no grill por 5 minutos.