ABÓBORA ASSADA, FRANGO GRELHADO E QUEIJO
Porções: 4 - Preparação: 10 minutos - Cozimento: 45 a 60 minutos
Ingredientes
- 1 abóbora cortada ao meio e sem sementes
- 45 ml (3 colheres de sopa) de azeite
- 2 peitos de frango de Quebec, cortados em cubos pequenos
- 30 ml (2 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, azeite de oliva, manteiga de cacau Mycryo)
- 2 dentes de alho picados
- 2 raminhos de tomilho, descascados
- 125 ml (1/2 xícara) de molho de tomate
- 30 ml (2 colheres de sopa) de manjericão fresco picado
- 250 ml (1 xícara) de farinha de rosca
- 500 ml (2 xícaras) de queijo Cracker Barrel Italiano
- sal e pimenta a gosto.
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
- Em uma assadeira coberta com papel manteiga ou um tapete de silicone, coloque as metades da abóbora. Usando uma faca, corte a polpa e adicione um fio de azeite.
- Deixe cozinhar no forno por 30 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira, doure os cubos de frango na gordura de sua preferência.
- Adicione o alho e o tomilho, depois o molho de tomate e o manjericão.
- Coloque tudo em uma tigela, adicione a farinha de rosca, o queijo e misture. Verifique o tempero.
- Fora do forno, recheie as metades da abóbora com a mistura preparada.
- Asse por mais 15 a 20 minutos.
