Cromesquis de Cheddar com Ervas e Bacon

CROMESQUIS DE CHEDDAR COM ERVAS E BACON

Rendimento: xx – Preparo e refrigeração: 60 minutos – Cozimento: 5 a 10 minutos

Ingredientes

• 500 ml (2 xícaras) de bechamel caseiro
• 500 ml (2 xícaras) de queijo cheddar forte ralado
• 1 dente de alho picado
• 12 fatias de bacon, cozidas e crocantes
• ½ maço de cebolinha picada
• ¼ maço de salsa, folhas removidas, picadas
• 500 ml (2 xícaras) de farinha
• 500 ml (2 xícaras) de farinha de rosca
• 4 ovos
• 125 ml (½ xícara) de leite

Preparação

1. Em uma panela, aqueça o bechamel, depois adicione o queijo cheddar, o alho, o bacon, a cebolinha e a salsa. Verifique o tempero.
2. Despeje a mistura em uma assadeira e leve à geladeira por 1 hora.
3. Pré-aqueça o óleo da fritadeira a 190°C (375°F).
4. Enquanto isso, prepare 3 tigelas, uma contendo a farinha, outra, o leite e os ovos batidos com um garfo e a terceira, a farinha de rosca.
5. Forme bolinhas e passe-as na farinha de trigo, depois no ovo e no leite e, por fim, na farinha de rosca.
6. Passe novamente no ovo e depois na farinha de rosca.
7. Passe as bolinhas no óleo da fritadeira ou de uma frigideira até dourar.