CROUTONS DE MORCEGA PRETA E MAÇÃS CARAMELIZADAS
Rendimento: 16 croutons
Preparação: 5 minutos – Cozimento: 10 minutos
Ingredientes
- 2 maçãs firmes
- 30 ml (2 colheres de sopa) de manteiga
- 30 ml (2 colheres de sopa) de açúcar
- 16 fatias de morcela, com ½'' de espessura
- 15 ml (1 colher de sopa) de manteiga de cacau Mycryo ou outra gordura
- Sal e pimenta a gosto
- 16 croutons de pão
Preparação
- Corte as maçãs em fatias de 1,25 cm de espessura.
- Usando um cortador de biscoitos redondo, corte as fatias de maçã em rodelas do mesmo tamanho das rodelas de morcela.
- Em uma panela quente, na manteiga derretida, doure as fatias de maçã de cada lado. Polvilhe açúcar por cima e deixe caramelizar levemente. Livro.
- Cubra as fatias de morcela com manteiga de cacau Mycryo.
- Em uma frigideira sem gordura, em fogo alto, doure as fatias de morcela dos dois lados.
A assembleia
Em cada crouton, coloque uma fatia de maçã caramelizada e, por cima, uma fatia de morcela grelhada. Adicione sal e pimenta e aproveite.
