Fajitas de Frango, Abacate, Creme de Leite

FAJITAS DE FRANGO, ABACATE, CREME DE LEITE

Porções: 4 – Preparação: xx minutos – Cozimento: xx minutos

Ingredientes

• 4 peitos de frango de Quebec, fatiados finamente
• 60 ml (4 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
• 1 cebola picada
• 2 dentes de alho picados
• 15 ml (1 colher de sopa) de sementes de cominho moídas
• 5 ml (1 colher de chá) de páprica doce
• 1 pitada de pimenta caiena
• 15 ml (1 colher de sopa) de pimenta doce em pó
• 1 cubo de caldo de galinha
• 125 ml (1/2 xícara) de água
• 8 hambúrgueres de fajita
• 2 abacates, fatiados
• 250 ml (1 xícara) de mussarela ralada
• 250 ml (1 xícara) de creme de leite
• 125 ml (1/2 xícara) de folhas de coentro picadas
• sal e pimenta do moinho a gosto

Preparação

1. Em uma frigideira quente, doure as fatias de frango, cobertas com manteiga Mycryo ou na gordura de sua preferência, por 2 minutos de cada lado.
2. Adicione a cebola, o alho, o cominho, a páprica, a pimenta caiena, a pimenta, o cubo de caldo de galinha, a água e cozinhe por 5 minutos. Verifique o tempero.
3. Cubra cada hambúrguer com a mistura preparada, fatias de abacate, queijo, creme e coentro fresco.