Gratinado de couve-flor e presunto

GRATINADO DE COUVE-FLOR E PRESUNTO

Porções: 4 – Preparação: 20 minutos – Cozimento: 35 minutos

Ingredientes

• 1 alho-poró picado finamente
• 30 ml (2 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
• 2 dentes de alho picados
• 1 cubo de caldo de galinha
• 500 ml (2 xícaras) de molho bechamel caseiro
• 2 raminhos de tomilho, descascados
• 1 couve-flor, em floretes pequenos
• 500 ml (2 xícaras) de presunto cozido, cortado em cubos pequenos
• 250 ml (1 xícara) de queijo cheddar ralado
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
2. Em uma frigideira quente, doure o alho-poró na gordura de sua preferência por 2 minutos.
3. Adicione o alho, o cubo de caldo e ¼ de xícara de água e misture.
4. Adicione o molho bechamel, o tomilho, a couve-flor, o presunto, o sal e a pimenta. Verifique o tempero.
5. Em uma assadeira, coloque a mistura preparada, cubra com queijo e leve ao forno por 30 minutos.