Quando sou desafiado, geralmente aceito... Desta vez, meu desafio para a Table des Tendances da Provigo era fazer um milkshake decadente com o conteúdo de uma cesta surpresa... Então aqui está... milkshake sabor torrada e pêssego, chantilly de morango e decoração decadente.
-- Chefe Jonathan Garnier
MILKSHAKE DECADENTE COM SABOR DE TORRADA FRANCESA
Porção: 4 – Preparação: 20 minutos – Cozimento: 5 minutos
INGREDIENTES
- ½ barra de chocolate amargo PC
- 250 ml (1 xícara) de pretzels
- 750 ml (3 xícaras) de leite de vaca ou leite de amêndoa
- 500 ml (2 xícaras) de cereal Cinnamon Crunch
- 250 ml (1 xícara) de creme de leite 35%
- 60 ml (4 colheres de sopa) PC Black Label Morango Spread
- 500 ml (2 xícaras) de pêssegos fatiados congelados
- 500 ml (2 xícaras) PC Black Label Madagascar Bourbon Sorvete de Baunilha
- 4 mini cupcakes de chocolate
PREPARAÇÃO
- Em uma tigela em banho-maria, derreta metade do chocolate.
- Retire do fogo, adicione o restante do chocolate e deixe derreter, mexendo com uma espátula.
- Mergulhe a borda de cada taça no chocolate e cole rapidamente os pretzels.
- Em uma panela, leve o leite para ferver, adicione os cereais e deixe em infusão por alguns minutos.
- minutos.
- Depois filtre e colete o leite e deixe esfriar.
- Enquanto isso, em uma tigela, usando o batedor, bata o creme de leite 35% até obter uma textura firme.
- Depois, misture a pasta.
- No liquidificador, bata o pêssego com o leite e o sorvete.
- Divida a mistura nos copos.
- Em cima de cada copo, espalhe o chantilly, adicione um canudo de metal (sim, ele existe)
- depois de decorá-lo com um cupcake de chocolate
