Lentilhas de salsicha
Porções: xx – Preparação: xx minutos – Cozimento: xx minutos
Ingredientes
- 1 cebola picada
- 30 ml (2 colheres de sopa) de gordura de sua escolha (manteiga, óleo ou manteiga de cacau Mycryo)
- 2 dentes de alho picados
- 1 folha de louro
- 1 talo de aipo picado
- 1 tomate, cortado em cubos
- 1 l (4 xícaras) de lentilhas cozidas
- 1 l (4 xícaras) de água
- 1 cubo de caldo de galinha
- 15 ml (1 colher de sopa) de açúcar
- 8 salsichas de ervas
- ½ maço de coentro picado
- sal e pimenta do moinho a gosto
Preparação
- Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
- Em uma panela, doure a cebola na gordura de sua preferência. Adicione o alho, o louro, o aipo, o tomate, as lentilhas, a água, o cubo de caldo e o açúcar. Deixe cozinhar por 15 minutos. Verifique o tempero.
- Enquanto isso, na grelha da churrasqueira, doure as salsichas por 2 minutos de cada lado. Em seguida, continue cozinhando por 5 a 6 minutos, em fogo indireto e com a tampa fechada.
- Corte as salsichas em pedaços. Adicione as salsichas e o coentro às lentilhas e cozinhe por mais 5 minutos. Verifique o tempero e sirva.
