Peito de frango glaceado com mel e mostarda

PEITO DE FRANGO COM COBERTURA DE MEL E MOSTARDA

Porções: 2 – Preparação: 5 minutos – Cozimento: 15 minutos

Ingredientes

• 2 peitos de frango de Quebec
• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 1 raminho de alecrim
• ½ limão, suco
• 60 ml (4 colheres de sopa) de mostarda Dijon forte
• 60 ml (4 colheres de sopa) de mel
• 1 dente de alho picado
• Sal e pimenta a gosto

Opcional

• 125 ml (1/2 xícara) de creme de leite 35%
• 1 pitada de estragão seco

Preparação

1. Tempere os peitos de frango.
2. Em uma frigideira quente, doure os peitos em um pouco de azeite, 2 minutos de cada lado, com o raminho de alecrim.
3. Em seguida, em fogo médio, continue cozinhando por mais 2 minutos.
4. Em uma tigela, misture o restante do azeite, o suco de limão, a mostarda, o mel e o alho.
5. Despeje a mistura sobre os peitos de frango e continue cozinhando por mais 5 minutos, virando os peitos de vez em quando. Verifique o tempero.
6. Opcional: Misture o creme de leite e o estragão à mistura preparada para obter uma receita cremosa.