FRANGO AGRADÁVEL E AGRADÁVEL
Porções: 4 – Preparação: 15 minutos – Cozimento: 15 a 20 minutos
Ingredientes
- 3 peitos de frango de Quebec
- 1 cebola picada
- 1 dente de alho picado
- 500 ml (2 xícaras) de ervilhas
- 60 ml (4 colheres de sopa) de molho de soja
- 5 ml (1 colher de chá) de oelek de sambal
- 125 ml (½ xícara) de molho de tomate
- 60 ml (4 colheres de sopa) de vinagre de arroz (ou vinho branco)
- 60 ml (4 colheres de sopa) de mel
- 250 ml (1 xícara) de farinha
- 4 ovos batidos com um garfo
- 250 ml (1 xícara) de farinha de rosca Panko
- Óleo de canola Qs
Preparação
- Pré-aqueça o forno, com a grade no centro, a 200°C (400°F).
- Em uma assadeira coberta com papel manteiga ou um tapete de silicone, arrume os peitos de frango e deixe cozinhar por 10 minutos.
- Enquanto isso, em uma frigideira quente, em um pouco de gordura, doure a cebola e depois o alho.
- Adicione as ervilhas, o molho de soja, o Sambal Oelek, o molho de tomate, o vinagre, o mel e cozinhe por 5 minutos. Verifique o tempero.
- Prepare 3 tigelas, uma para a farinha, outra para os ovos e a última para a farinha de rosca.
- Corte o frango em cubos (alguns pedaços não ficarão completamente cozidos).
- Passe os cubos de frango na farinha de trigo, depois no ovo e, por fim, na farinha de rosca.
- Em uma frigideira, aqueça 2,5 cm de óleo de canola e frite os pedaços de frango até que fiquem bem dourados.
- Em cada prato, distribua os cubos de frango e cubra-os com o molho preparado.
