Frango assado com molho cremoso

FRANGO CHURRASCO COM MOLHO CREMOSO

Porções: 4 – Preparação: 10 minutos – Cozimento: 8 minutos

Ingredientes

• 60 ml (4 colheres de sopa) de azeite
• 1 pitada de pimenta caiena
• 15 ml (1 colher de sopa) de páprica
• 15 ml (1 colher de sopa) de mistura de especiarias Cajun
• 1 limão, raspas
• 60 ml (4 colheres de sopa) de vinagre de vinho
• 4 peitos de frango Quebec, em cubos grandes
• 16 tomates cereja
• 4 porções de batatas assadas no churrasco ou no forno
• Sal e pimenta a gosto
• 8 espetos

Cebolas

• 125 ml (1/2 xícara) de vinagre branco
• 125 ml (1/2 xícara) de açúcar
• 45 ml (3 colheres de sopa) de sal
• 2 cebolas roxas, fatiadas

• 120 ml (8 colheres de sopa) de iogurte grego natural
• 1 dente de alho picado
• 30 ml (2 colheres de sopa) de folhas de salsa picadas
• Sal e pimenta a gosto

Preparação

1. Pré-aqueça a churrasqueira no máximo.
2. Em uma tigela, misture o azeite de oliva, a pimenta caiena, a páprica, os temperos Cajun, as raspas de limão, o vinagre de vinho, o sal e a pimenta.
3. Adicione os cubos de frango à mistura para cobrir. Em seguida, espete alternadamente os cubos de frango e os tomates em 8 espetos.
4. Na grelha da churrasqueira, grelhe os espetos por 4 minutos de cada lado. Livro.
5. Enquanto isso, prepare as cebolas: em uma panela com água fervente (2 l / 8 xícaras), adicione o vinagre branco, o açúcar, o sal e mergulhe os anéis de cebola, para cozinhar por 3 a 4 minutos. Depois escorra.
6. Em uma tigela, misture todos os ingredientes para o molho de iogurte. Verifique o tempero.
7. Em um prato, coloque as batatas assadas, adicione os espetinhos de frango, cubra com o molho de iogurte e distribua as rodelas de cebola.